【興成咖啡】匠藝·西達摩G1·霧谷花境 咖啡豆（精緻中淺焙 / 頂級水洗）

▎產品風味靈魂：漫步於迷霧山谷的清晨花香

「以匠人之手，還原高海拔山谷最純淨的茉莉花香與高山茶韻。」

「匠藝·西達摩G1·霧谷花境」是一件追求純淨極致的職人作品。我們嚴選衣索比亞西達摩產區最高等級 G1 頂級豆款，透過極其細緻的水洗工藝，將雜味完全剔除。經由中淺烘焙的精準火候，完美封存了高海拔微氣候賦予咖啡豆的靈魂。輕啜一口，彷彿漫步在晨霧繚繞的花海山谷中，奔放的茉莉白花香與清爽的水蜜桃甜感在舌尖綻放，尾韻轉化為高雅的佛手柑與綠茶茶感，清新脫俗，久久不散。

▎風味主軸與雷達圖

• 烘焙度： 中淺烘焙 (Light-Medium Roast)

• 處理法： 頂級水洗處理 (Washed Process)

• 級別規格： 衣索比亞 西達摩 G1 (最高等級)

• 風味調性： 茉莉白花、新鮮水蜜桃、大吉嶺紅茶、佛手柑、檸檬糖清甜

• 風味表現：

  • 酸度（明亮細緻）：★★★★☆

  • 甜感（花蜜清甜）：★★★★☆

  • 苦調（極致純淨）：☆☆☆☆☆

  • 香氣（空靈幽香）：★★★★★

▎商品特色

• G1 最高規格，匠心篩選： 嚴選西達摩頂級莊園 G1 豆款，瑕疵率極低，唯有如此高規格，才能展現出如水晶般剔透乾淨的口感。

• 中淺焙保留空靈花香： 恰到好處的烘焙火候，不讓火氣掩蓋了豆子天生的花果香與細緻茶韻，口感輕盈順口，層次分明。

• 清爽乾淨的水洗工藝： 比起日曬的奔放，水洗西達摩更顯優雅內斂。迷人的白色花香與柑橘酸質完美平衡，帶著絲滑的茶感尾韻，是精品咖啡界的不敗美學。

• 454g（一磅）珍藏大規格： 讓這份來自非洲高海拔山谷的新鮮花香，成為您每日清晨醒腦、午後靜心的奢華陪伴。

▎產品規格說明

• 品名： 匠藝·西達摩G1·霧谷花境 咖啡豆

• 成分： 100% 阿拉比卡咖啡豆

• 製造地： 台灣

• 規格： 454g $\pm$ 5g (一磅裝) / 附單向排氣閥精品保鮮袋

• 最佳賞味期： 開封後建議於 1 個月內飲用完畢，以享受最完整、奔放的花草茶香。

• 保存方式： 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射與高溫，開封後請確實壓緊密封條。

▎職人沖煮建議

1. 水溫： 建議使用 90°C - 92°C 的水溫。中淺烘焙的精品豆適合稍高的水溫，能更徹底地激發出前段的茉莉花香與中段的水果酸甜感。

2. 粉水比： 建議黃金比例 1:15 或 1:16（例如：15g 咖啡粉，總注水量約 225ml - 240ml），能讓其輕盈優雅的茶感底蘊表現得最為淋漓盡致。

3. 大師手法：

   • 細水悶蒸： 注入小水流均勻浸潤咖啡粉，靜置悶蒸 30 秒，此時可以在空氣中聞到高雅的佛手柑與白花香。

   • 一氣呵成： 悶蒸後，以穩定、綿密的細水流由內向外繞圈注水，建議分 2 次注水。後段注水切勿過慢，保持水流流暢，能鎖住最精華的清甜，沖煮出一杯如同高山現泡茶般甘醇乾淨的「霧谷花境」。