衣索比亞咖啡風味總整理

產區常見風味適合焙度
耶加雪菲花香、佛手柑、白桃淺焙
古吉草莓、百香果、熱帶水果淺中焙
西達摩蜂蜜、柑橘、莓果淺中焙
哈拉藍莓、酒香、可可中焙
利姆可可、香草、柑橘中焙

為何精品咖啡特別愛衣索比亞？

因為它具有：

  • 極高香氣辨識度

  • 原生種基因優勢

  • 風味變化巨大

  • 最接近「水果茶」感的咖啡表現

很多人第一次接觸精品咖啡，
就是從 Yirgacheffe 開始。